#Receitas / Venha aprender fazer o famoso Pé de Moleque! Eita cheiro de infância...

 

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de açúcar demerara (açúcar escuro) (180g)

Meia xícara (chá) de água (100 ml)

1 colher (sopa) de glucose branca (20 g)

 1 colher (chá) de manteiga sem sal (7 g)

2 xícaras (chá) de amendoins inteiros, com casca e  torrados (260 g) 

Para untar:

Manteiga sem sal 

MODO DE PREPARO:

1. Unte com manteiga uma bancada de pedra ou uma assadeira.

2. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o açúcar  demerara com a água e a glucose até obter uma calda em ponto de caramelo claro. 

3. Retire do fogo, adicione a manteiga e os amendoins. 

4. Misture os amendoins na calda, mas sem mexer muito e distribua pequenas porções sobre a bancada untada deixando um espaço entre elas. 

5. Espere esfriar por completo para servir. 

6. Guarde em um recipiente hermeticamente fechado para não amolecer.

Aí vai uma dica: 

Se preferir, use amendoim sem pele. 

Caso queira, distribua a massa sobre uma assadeira untada e, ainda morno, corte em quadrados pequenos.

Bom apetite!!!